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식중독 주의 정보(세균성 식중독)
작성자
유수정
등록일
Apr 14, 2022
조회수
1371
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4월 식중독 주의 정보 안내드립니다.
낮기온이 상승하기 시작하는 4월부터 병원성대장균, 살모넬라 등 세균성 식중독 발생이
점차 증가하기 시작하여, 기온과 습도가 높은 여름철에는 정점을 이루는 경향이 있습니다.

<식중독 예방 6대 수칙>입니다~
1. 손씻기(흐르는 물에 비누로 30초 이상)
2. 익혀먹기(육류 중심온도 75℃ 1분 이상 / 어패류는 85℃ 1분 이상  )
3. 식수는 끓여서 마시기
4. 식재료, 조리기구는 깨끗이 세척, 소독하기
4. 칼,도마 구분 사용하기(날음식과 조리음식 구분)
5. 보관온도 지키기 (냉장식품 5℃이하 / 냉동식품 -18℃ 이하)

첨부파일 참고 부탁드립니다~
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